В игре Ресторатор есть блюдо - Луковый суп. Состав: Лук, Чеснок, Лавровый лист - Как его готовить?
Лук и чеснок а также тертую морковь обжарить на сливочном масле переложить в кастрюлю с кипятком поварить 2 мин добавить плавленный сырок нарезанный на мелкие кубики через 5 мин суп готов.
В разделе "Луковый суп" 54 рецепта
Парижский луковый суп
Для двух порций супа нарежьте тонкими кольцами пару крупных луковиц. Подрумяньте лук на столовой ложке растительного масла, посыпав чайной ложкой муки. Залейте стаканом горячего бульона, добавьте полстакана белого сухого вина, соли и перца - по вкусу и варите 15 - 20 минут на слабом огне. Поджарьте по два небольших гренка на порцию. Налейте суп в огнеупорные миски, положите на него гренки, посыпьте их тертым сыром, поставьте в разогретую духовку на 5 - 7 минут.
луковый суп
СОСТАВ На 1 литр бульона или воды: от 500г до 1кг лука, 1 ст л муки, сливочное масло, несколько ломтиков батона, 50~70г сыра (на одну порцию), соль, перец, лавровый лист
Поставить сотейник на очень слабый огонь и растопить в нем сливочное масло. Лук порезать тонкими четверть-кольцами, засыпать в сотейник, посолить и накрыть крышкой. Тушить, изредка помешивая, 30~40 мин, пока лук не станет мягким и пластичным.
Снять крышку и слегка увеличить огонь. Жарить при постоянном помешивании до равномерного красновато-коричневого окрашивания лука. Лук не должен высыхать и подрумяниваться, он должен оставаться влажным. К концу обжаривания первоначальный объем лука уменьшается в три раза.
Вмешать в лук муку, потушить еще 1 мин и влить кипящий бульон или воду. Довести суп до кипения, положить перец, лавровый лист и при необходимости досолить. Варить суп при слабом кипении 10~15 мин. В конце варки лавровый лист вынуть. Ломтики батона обжарить с двух сторон на сливочном масле. В порционные жаропрочные миски разлить суп. Сверху положить обжаренные ломтики хлеба так, чтобы закрыть всю поверхность супа. Присыпать натертым сыром.
Духовку нагреть до max температуры и поставить в нее миски с супом. После того, как сыр начнет пузыриться, подавать на стол.
