Суп из рыбных консервов Состав вода - 2 л, рыбные консервы в масле - 1 банка, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, соль, перец, укроп или петрушка, лавровый лист - 1 шт, перец-горошек - 2 шт Приготовление Картофель порезать соломкой или кубиками. Рыбные консервы разобрать на небольшие кусочки. В кипящую воду положить целую очищенную луковицу и картошку. * по желанию в суп можно добавить любую крупу (рис, гречку) - нужно заложить крупу вместе с картошкой, а консервы добавить в суп, когда крупа будет сварена до полуготовности Через 10 минут добавить к картошке консервы, лавровый лист и перец-горошек и варить еще 10-15 минут. На растительном масле обжарить лук и морковь и добавить в суп за 5 минут до готовности, суп посолить и поперчить по вкусу. Выключить огонь и положить мелко порезанную зелень. Дать супу настояться 5-10 минут под закрытой крышкой.
* целую луковицу из супа нужно удалить по окончании варки; также удалить из супа лавровый лист и перец-горошек
2)1 л воды, 1 банка рыбных консервов в масле (горбуша, сардина, тунец, кумбрия), 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 сладкий перец, лавровый лист, зелень, соль. Картошку, морковку и лук очистить, вымыть и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю, посолить, добавить лавровый лист, очищенный и нарезанный перец и варить минут 20 после закипания. Добавить рыбу, перемешать и готовить под крышкой еще 5-7 минут на малом огне. Перед подачей к столу посыпать зеленью. П. С. Морковь, лук и перчик можно предварительно обжарить.
Суп с мясными или рыбными консервами. Сварить на воде овощной суп (картофельный, щи), как указано выше; положить мясные (рыбные) консервы и дать ему закипеть. Перед употреблением рекомендуется добавить зелень (петрушка, укроп). На 3 банки мясных консервов (говядина, свинина, баранина) или рыбных (судак, лещ, осетрина) - 2 кг разных овощей, 5-6 л воды, 5 столовых ложек масла.
можно....
Уху врят ли,но рыбный суп можно.
Незнаю что туда добавляют, но у нас на работе такой суп частенько подают....и ничего ВСЕ едят!
да))очень вкусно из шпрот))
Нет - это будет рыбный суп! Кстати я люблю из сардин, с рисом, картошкой и зеленью!
Да, с любой рыбой из лососевых, я добавляю чуть-чуть перловки и специи
Уху - нет, а суп рыбный можно . Возьми сайру- она крупная и не так сильно развариться, и побольшн зелени!!
Супы рыбные
Примечание. Супы рыбные бывают двух сортов, а именно: чистый рыбный навар, или бульон, называется ухою, суп, приправленный мукою с маслом и разными гарнирами, называется заправочным рыбным супом. а) Уха приготовляется из нескольких сортов рыбы, как-то: из ершей, окуней, налима и сига Чтобы получилась вкусная и крепкая уха необходимо брать за раз несколько сортов, которые имели бы необходимые для этого качества - клейкость, нежность, сладость. Так, напр., ерши и окуни придают ухе и вкус, и клейкость, а сиг и налим - нежность и сладость. б) Самая вкусная уха бывает из самой свежей, только что заколотой рыбы. Если рыба полежит несколько часов, то уха уже далеко не бывает такой вкусной как из только что заколотой. Если уха приготовляется из живой рыбы, то в нее для вкуса ничего не надо класть, разве одну луковицу. Если же употреблена рыба сонная, то класть белые коренья, соль, перец, лавровый лист, лук, букет зелени, укроп, ломтики лимона без зерен и белую корицу. в) Чтобы уха была вполне прозрачной, ее очищают оттяжкою из паюсной икры или из белков, последние - хуже, белки ухудшают вкус навара. г) Оттяжка делается след. образом: растолочь в ступке, как можно мельче, на 6 человек не более 1/8 ф. паюсной икры, влить с полстакана холодной воды, размешать, подлить стакан процеженной непременно горячей ухи, размешать и теплую влить в общую процеженную уху, которую начать в то время шибко мешать лопаточкою - в одну сторону. Отставить на край плиты, накрыть крышкою, подержать минут 10 -15 пока не сделается прозрачною. Процедить, вскипятить еще раз. д) На 6 тарелок ухи надо класть 2 ложечки соли, потом по вкусу посолить. ж) Чем больше в мясном бульоне мяса, тем он вкуснее, так точно и уха. Очень хорошую уху на 6-8 тарелок надо варить не менее как из 6 фунтов рыбы, посредственную же из 3 фунтов. з) Если в уху кладутся белые коренья, лук, специи и ерши, то их надо заранее варить часа 2, чтобы ерши совершенно разварились и превратились в кашу, процедить. и) Если рыба для ухи цельная, крупная, то опустить ее в остывший отвар, а если мелкая или разрезанная на порции, то в кипящий на медленном огне. к) Варится рыба от 20 до 30 минут. Если вилка легко проходит в рыбу, значит, готова, тотчас подавать - иначе разварится.
А подробнее вот здесь:
Это, конечно, будет не уха, а консервный суп. А добавлять туда надо картофель, пережареные лук с морковью, специи, зелень. Подать можно с майонезом. Приятного апп. Р. S. Иногда хочется такого супчика. И быстро, и несложно, и достаточно вкусно
Уху - нет , но получается замечательный "рыбкин супчик " . Я в него добавляю картошку , обжариваю лучок с морковкой и зелень . А дети еще просят рис туда добавить ( или макарики ) , чтобы сытнее получалось.Такой суп у нас быстрее борща улетает.
не знаю насчет ухи, а вот такое блюдо советую вам приготовить,
Этот рецепт из тех времён, когда сайра в масле стоила 21 копейку, а шпроты можно было купить только в Москве. Такие оладушки особенно любили готовить в студенческих общежитиях девушки. Парни же с готовкой не заморачивались и съедали всё по-отдельности и в сыром виде - консервы, яйца, муку. Для этих оладушек подходят практически любые рыбные консервы - в масле, в томате, в собственном соку. Вот только шпроты на нагревание не очень хорошо реагируют. Шпроты я бы не советовала переводить на этот рецепт. На вкус оладьи довольно приятные. Но ничего с ног сшибательного - оладьи как оладьи. С ароматом и вкусом рыбы и зелени. Большой плюс этого рецепта - быстрота приготовления. СОСТАВ 1 банка рыбных консервов (нетто 250г), пучок свежей зелени, 2 яйца, 1 ст ложка сметаны или майонеза, 2~3 ст ложки муки Рыбу из банки переложить в миску. Если хребтовые кости большие, то их выбрать. Рыбу либо размять либо поломать на небольшие кусочки. Зелень мелко порезать и положить к рыбе. Вмешать 2 яйца, затем сметану (или майонез) и в конце - муку. На среднем огне нагреть в сковороде масло. Ложкой выложить на сковороду порции рыбной массы. Первую сторону обжаривать 2~3 минуты под крышкой, перевернуть. Вторую сторону обжаривать ~1,5 минуты без крышки. Подавать горячими.
Суп из рыбных консервов
Очистить луковицу (не резать) и картошку, положить в кипящю воду. Картофель порезать кубиками, рыбные консервы разобрать на кусочки.
Через 7-10 минут добавить к картошке консервы, лавровый лист и перец-горошек и варить еще 10-15 минут.
На растительном масле обжарить лук и морковь и добавить в суп за 5 минут до готовности, суп посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня и положить мелко порезанную зелень. Дать супу настояться 5-10 минут под закрытой крышкой.
вода - 2 л рыбные консервы в масле - 1 банка картофель 4-5 шт. морковь - 1 шт. лук - 1 шт. лавровый лист - 1 шт перец-горошек - 2 шт соль, перец, укроп петрушка
приготовить можно всё из всего. Кашу же из топора солдат варил....вот по такой же методике и уху из консервов можно сварить. :-)))))))))))))))
Щи из консервы "Килька в томате"
Поставить на огонь кастрюлю с водой, чтобы она закипела. Тем временем шинкуем капусту, чистим картофель, лук, морковь.
Вода закипела, запускаем капусту, тем временем режем картофель.
Запустили картофель. Режем лук и трем на терке морковь. обжариваем на растительном масле с добавлением томатной пасты.
Запускаем консервы и обжарку. Добавляем лавровый лист и зелень по вкусу, солим. Через 5 минут щи готовы.
Сомневаюсь я что то на счет ухи.
Если рыбный суп хотите назвать ухой, то можно.А добавлять все то же, что и в рыбный суп
